Christophe : "  Cannelle est une boutique que j'ai racheté en 2019 sur un coup de cœur. C'est une boutique spécialisée dans l’épicerie fine qui propose des produits salés, sucrés, beaucoup de thés, des chocolats rares, des produits introuvables en grande surface et aussi du Caviar ! "

Adeline : "Chez Côté Cacao, le chocolat se décline sous toutes ses formes : noir intense, blond gourmand, en tablettes, en bonbons, avec de la guimauve, avec du sucre pétillant mais aussi des pâtes de fruits... Chacun raconte une histoire. On propose même des chocolats apéritifs et plus exceptionnel encore, un chocolat qui se mange avec les huîtres. "

Youssef : " Le Mogador, sur le port de Royan, c'est une adresse où j'ai voulu proposer la richesse des produits locaux et la découverte de la cuisine marocaine, dont je suis originaire. C'est la proposition d'une expérience culinaire de voyage, face à l’océan." 

Romain : " Je dis souvent que je m'efforce de donner du souvenir à l'éphémère ! Si on arrive à se rappeler de ce qu'on a mangé chez moi c'est une victoire. Au restaurant y'a pas de pendule, on prend le temps de découvrir notre cuisine, et si vous voulez rester 3 heures à table et bien vous pouvez !"

Axel et Doug : "On peut dire que c'est une cuisine internationale. On peut avoir des plats irlandais, des plats italiens mais aussi des plats français évidemment. Tout est fait maison avec des produits locaux et de saison. Chez nous ça change tout le temps et on accueille les gens comme chez nous."

Nicolas : "On a eu de supers retours sur nos huitres chaudes gratinées à la fondue de poireaux et à la crème de champignons. Beaucoup de retours positifs sur notre poulpe ! On adore cuisiner le poisson et on fait tout maison : on fume nos poissons, on fait nos pâtes fraiches, on fait nos propre glaces, on fait un nougat de foie gras maison et on a même notre propre miel..."

Damien : " A l'Atelier, chaque plat raconte une histoire et ça commence toujours avec des produits frais : des poissons de l'Atlantique, des viandes d'origine France, des frites et des desserts maison ! "