Romain : " Je dis souvent que je m'efforce de donner du souvenir à l'éphémère ! Si on arrive à se rappeler de ce qu'on a mangé chez moi c'est une victoire. Au restaurant y'a pas de pendule, on prend le temps de découvrir notre cuisine, et si vous voulez rester 3 heures à table et bien vous pouvez !"

Axel et Doug : "On peut dire que c'est une cuisine internationale. On peut avoir des plats irlandais, des plats italiens mais aussi des plats français évidemment. Tout est fait maison avec des produits locaux et de saison. Chez nous ça change tout le temps et on accueille les gens comme chez nous."

Nicolas : "On a eu de supers retours sur nos huitres chaudes gratinées à la fondue de poireaux et à la crème de champignons. Beaucoup de retours positifs sur notre poulpe ! On adore cuisiner le poisson et on fait tout maison : on fume nos poissons, on fait nos pâtes fraiches, on fait nos propre glaces, on fait un nougat de foie gras maison et on a même notre propre miel..."