Jean-Yves : "Je suis aujourd'hui le seul caviste qui soit également œnologue dans Lyon. J'aime faire découvrir des vins à mes clients, des vins accessibles à tous. C'est pour moi le rôle principal d'un caviste avec le fait d'être à l'écoute de ses clients." 

Irène : "vous trouvez chez nous beaucoup de marrons mais pas que... Nous sommes les distributeurs exclusifs de la marque Clément Faugier, la plus vieille marque française à l'origine du marron glacé. Des produits à base de châtaigne complètent l'offre. Je ne propose que des produits naturels !"