Charlotte : "Symbiose c'est une création et c'est nous ! C'est Charles-Antoine le chef et moi Charlotte, sommelière de formation. La pluie et le soleil ! la Normandie et le Sud"

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Thierry : "C'est un métier extraordinaire. Pour moi c'est les vacances tout le temps. C'est le plaisir de faire plaisir aux autres, et quand on aime donner, on vit des moments incroyables avec les gens."

Eric : " Observez ce trompe l’œil et vous n'en croirez pas vos yeux ! Les Coques de Cabourg, c'est l'envie de doter la ville de Cabourg d'une identité gourmande qu'elle n'avait pas. C'est surtout une expérience de dégustation étonnante qui sollicite vos 5 sens "