top of page
Des voix qui mettent en appétit...
Les voix gourmandes
Mathilda-Perrot--(3).jpg)
La recette du chef exécutif de l’InterContinental Lyon – Hotel Dieu, Mathieu Charrois :
"On pouvait difficilement passer à côté de ce plat mythique qu'est la quenelle… Il fallait néanmoins faire bouger les lignes et réinterpréter ce classique de la gastronomie lyonnaise."
Mathieu Charrois
00:00 / 02:55
-St%C3%A9phane-ABOUDARAM-WE-ARE-CONTENT(S)-(3).jpg)
Chez La Mère Brazier, on sent un endroit habité
"La mère Brazier est au 12 rue Royale ; et nul part ailleurs ! Il s’agit du restaurant historique fondé par Eugénie Brazier, la première femme chef à obtenir 3 étoiles au guide Michelin en 1933" – Mathieu Viannay, chef exécutif depuis 2008 du restaurant étoilé La Mère Brazier.
00:00 / 07:43

bottom of page