LES VOIX GOURMANDES
En cliquant sur les portraits vous en saurez plus sur ces femmes et ces hommes qui font vivre cette ville et vous accompagnent dans votre séjour
Présentation du chef exécutif : Mathieu Charrois
"Si je devais mettre un plat de ma cuisine en évidence ce serait le cannelloni de poulpes"
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Au restaurant La Mère Brazier, on sent un endroit habité
Mathieu Viannay (MOF) : "La mère Brazier est au 12 rue Royale et nul part ailleurs. Le restaurant de la 1ère femme à obtenir 3 étoiles"
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L'Auberge de l'Ile, entre restaurant et principauté
Jean-Christophe Ansanay-Alex : "Ce qui m'a permis d'y arriver ? Le fait que je sois souvent à fond et que parfois j'accélère"
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Le Théodore, une brasserie dans l'ombre de Paul Bocuse
Marco Chopin : "Si vous vous dites quel accueil, quelle cuisine, quelle ambiance : pour moi c'est gagné"
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Philippe Bel, un meilleur ouvrier de France au service du chocolat
Philippe Bel (MOF) : "Lorsque j'ai mis ma lettre d'inscription au concours du meilleur ouvrier de France, je n'ai vécu qu'avec ça"
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